Cultivé ici et transformé avec passion depuis 1990.
Fier producteur exclusif.
La passata, c’est notre produit à découvrir.
Nos tomates, transformées spécialement pour vous.
Nous sommes fiers de fournir nos tomates italiennes pour la transformation.
Produit d’origine italienne qui nous rend particulièrement fiers, la purée de tomates fait partie de nos traditions.
Aujourd’hui, nous pouvons vous offrir toute la fraîcheur d’une tomate italienne 100 % québécoise, à intégrer dans vos recettes tout au long de l’année.
Il faut l’essayer pour l’adopter !
Alain et Caroline sont tous deux issus d’une famille agricole. Les parents d’Alain, Lise et Yvon Dulude de Saint-Rémi, ainsi que les parents de Caroline, Suzanne et François Forino de Saint-Michel, leur ont transmis une grande passion pour l’agriculture.
Depuis leur naissance, ils ont été guidés par ces quatre piliers qui sont leurs modèles de détermination et de persévérance pour être un bon entrepreneur. C’est ainsi qu’en 1989 ils ont fait l’acquisition des terres de la famille d’Alain et le 5 mai 1990 la société Les Fermes Alcaro Inc. fut fondée.
Leurs trois enfants, Jean-Sébastien, Carol-Anne et Marie-Philippe, sont fiers de suivre les traces de cette belle aventure et espèrent, à leur tour, transmettre cette même flamme de génération en génération!
Toujours dans la ligne de pensée d’offrir la meilleure qualité et fraîcheur de leurs produits, l’entreprise met en culture plus de 350 hectares de terre par année. Outre le travail de la terre et ayant besoin de relever des défis, ils ont offert un service de déneigement dans la ville de St-Rémi pendant plus de 35 ans.
Au fil du temps, une autre opportunité s’est présentée : après la production, vient la transformation.
C’est ainsi qu’en juin 2020, Les Délices de Marie-Christine se sont ajoutés à leur projet. Étant au cœur du plus grand bassin de terres organiques du Québec, la proximité des fruits et légumes frais en saison est un atout pour concocter des recettes savoureuses d’autrefois. Avec les bons ingrédients d’amour pour la terre et de passion dans le sang, les deux entrepreneurs ont fait grandir et évoluer leur rêve qui est maintenant devenu celui de leur relève.
Produits : Choux Verts / Choux Rouges
Marque/Format | Description | Bts/palette | Début / Fin |
Alcaro 14-16 | 14 à 16 choux par boîtes (+ 50 lbs) | 36 | Juillet / Mi-Novembre |
Produits : Concombres
Marque/Format | Description | Bts/palette | Début / Fin |
Alcaro Super Select | 6 douzaines par boîte | 40 | Juillet/ Septembre |
Alcaro Select | 6 douzaines # 2 par boîte | 40 | Juillet/ Septembre |
Alcaro Large | 4 à 5 douzaines par boîte | 40 | Juillet/ Septembre |
Produits : Tomates Italiennes
Marque/Format | Description | Bts/palette | Début/ Fin |
Alcaro Bts 20 lbs | 20 lbs tomates italiennes (tournées, oranges, rouges) | 72 | Fin Juillet/Ocotbre |
Alcaro Bts 25 lbs | 25 lbs tomates italiennes (tournées, oranges, rouges) | 63 | Fin juillet/Octobre |
Alcaro Bts 50 lbs | 50 lbs tomates italiennes rouges (Mûres pour sauce tomate) | 40 | Août/Octobre |
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