Plats principaux

Pâté chinois revisité au confit d’oignons & mozzarella

Portions

4 à 6 personnes

Congélation

2 à 3 mois

Préparation

25 min

Cuisson

40 min

Repos

10 min

Conservation

3 à 4 jours

Ingrédients

Éplucher les pommes de terre et les déposer dans une casserole. Couvrir d’eau froide avec un peu de sel et porter à ébullition. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et prêtes à piler. Égoutter les pommes de terre et à l’aide d’un pilon, piler les pommes de terre et assaisonner au goût. Réserver.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F
Entre-temps, mettre l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon coupé en cubes pour l’attendrir. Ajouter la viande la faire cuire en l’émiettant avec une cuillère de bois. Assaisonner.
Étendre la viande dans un plat allant au four. Ajouter le confit d’oignons en prenant soin de bien l’étendre partout sur la viande. Ajouter le maïs et ensuite les pommes. de terre pilées. Terminer en répartissant le fromage sur le dessus.
Cuire au four environ 30 à 40 minutes et terminer la cuisson à broil pour faire dorer le fromage.
Laisser reposer 10 minutes.